【新茶篇】能否马上品尝(新茶能马上喝吗)

　
新茶的制作需要摘取茶树上的鲜叶，并经过一系列工艺如杀青、烘焙等，因此火气较大，一般需要放置2周左右才能饮用。炭焙的武夷岩茶则需要放置1个月时间。

刚刚制作好的新茶，无论是绿茶还是红茶，均有较强的热性，多饮可能会导致上火。但这种热性只能短暂存在

，通常很多茶叶需要经过一段时间的褪火，才是理想的品饮期。

此外，新茶一般带有“火”味，如果马上冲泡，喝了过后嗓子会发干，而且味道也不鲜美。另外，新炒制的茶叶中还残留水分，不利于保存。

经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分，同时味道也会更鲜爽。

【营养学角度】

最新鲜的营养成分未必是最好的。春茶刚加工好，多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化，对胃肠刺激比较大。如果大量喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。

茶农的生活经验也告诉我们，通常在新茶制作好后，要放置半个月左右才喝。这样喝茶不但不会强烈刺激肠胃，茶叶的香气、滋味也更醇厚。实际上，放置一段时间，就是让茶内的酚类、醇类物质进一步氧化。

【适量饮用】

综上所述，新茶虽然有一定的好处，但并非每个人都适合立即饮用。适量饮用，根据实际情况选择，才能更好地享受茶的美妙。